Con diez mil presas de pescado, tres mil quinientos ostiones, dos mil ceviches y mil mariscales se realizó la XV versión del ‘”Chao Pescao”, organizado por los pescadores artesanales de Caldera y auspiciado por la Municipalidad de Caldera, Minera Candelaria, Minera Caserones, Aguas CAP, CMP, INDESPA, el Gobierno Regional, además de comerciantes locales.
Brunilda González, alcaldesa de Caldera, quien hizo una pausa en sus vacaciones, para comentar que este es “Un evento organizado por la Corporación de la Pesca Artesanal con la participación del sector privado junto a nuestro municipio es nuestra manera de agradecer la presencia de cada ciudadano y de aquellos que nos visitan en nuestros 176 kms de costa, todo esto acompañado de un gran show artístico, estos hombres de mar han trabajado durante toda la semana para atender a las visitas este día”.
Por su parte, Miguel Ávalos, en su calidad de representante de la Comisión Organizadora del evento, entregó su agradecimiento no solo a los visitantes que participaron del evento, sino que de manera especial al municipio, las empresas de todo tamaño, el comercio local y a los habitantes de Caldera en general:
Este evento, poco a poco se ha ido convirtiendo en una tradición en Atacama, teniendo como característica que es gratuito, y donde los comensales pudieron disfrutar de churrascos marinos, ostiones a la parmesana, cocimiento y ceviches.
Los pescadores artesanales y organizadores del evento comenzaron a trabajar hace tres días, con la captura de dorados, para luego pasar al fileteo y guardar en cámara de frío. Este sábado llegaron cerca de las 08 de la mañana para prender los fogones con sus pailas y comenzar a freir, junto a la preparación de los ostiones y mariscal.
En este mismo contexto, estuvo presente el Instituto Nacional de Desarrollo Sustentable de la Pesca Artesanal y de la Acuicultura de Pequeña Escala, Indespa, donde su representante, Nicol Molina señaló que “en ocasiones anteriores hemos apoyado el CHAO PESCAO y en esta ocasión beneficiamos a 23 organizaciones a nivel nacional para apoyar las fiestas costumbristas de los pescadores artesanales y preservar estás tradiciones a nivel país”
