Desde quemar calorías y fortalecer el sistema inmune, hasta mejorar la apariencia de la piel, son solo algunos de los beneficios que circulan en videos de redes sociales sobre el agua caliente con limón.
Es común escuchar que beber agua con limón puede ser muy beneficioso para la salud intestinal, incluso llegando a decirse que ayuda en la pérdida de peso, pero ¿qué tan cierto es esto realmente?
Desde quemar calorías y fortalecer el sistema inmune, hasta mejorar la apariencia de la piel, son solo algunos de los beneficios que circulan en videos de redes sociales sobre el agua caliente con limón.
No obstante, no existen evidencias científicas que respalden estas afirmaciones, tal como señala Emily Ho, profesora de nutrición y directora del Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón, en una entrevista con The New York Times.
“Muchas veces, creer que estás adquiriendo un hábito saludable (si no es perjudicial tampoco) puede hacer que lo sea… Te puede hacer sentir más vital cuando realmente lo que estás tomando es agua con algo de vitamina C”, explica Antonio Andújar, dietista-nutricionista, acerca del “efecto placebo” que puede generar esta bebida.
A continuación, se presentan las aclaraciones de los expertos sobre los supuestos beneficios del agua con limón:
Hidratación: El beneficio principal
Según Emily Ho, la principal ventaja del agua con limón es que ayuda a la hidratación, lo cual es especialmente beneficioso en la mañana, al despertar. Mantenerse bien hidratado tiene múltiples efectos positivos sobre el cuerpo, como una piel más saludable y un mejor estado de ánimo.
Sin embargo, este efecto se logra con cualquier tipo de agua, no necesariamente con agua con limón, como confirma Joan Salge Blake, dietista y profesora clínica de nutrición en la Universidad de Boston. Los beneficios de la hidratación también se pueden obtener al consumir agua regular, infusiones de hierbas o incluso café.
¿El agua con limón ayuda a la digestión?
El agua en general, facilita el movimiento de los procesos digestivos, pero este beneficio no es exclusivo del agua con limón. En cuanto a su relación con el estreñimiento, Judy Simon, dietista clínica e instructora en el Centro Médico de la Universidad de Washington, señala que no existen estudios que demuestren que el agua con limón tenga un impacto directo en este problema.
Aunque se han encontrado algunas pruebas limitadas de que el jugo de limón podría ayudar a descomponer los alimentos en el estómago al estimular la producción de ácido estomacal, este efecto es mínimo.
Un estudio realizado en 2022 sugirió que el jugo de limón podría acelerar el vaciado del estómago, pero Emily Ho advierte que estos resultados deben tomarse con precaución. El ácido cítrico presente en el limón puede favorecer la digestión, especialmente en adultos mayores, quienes suelen tener una producción de ácido estomacal reducida. No obstante, no hay claridad sobre la cantidad exacta de jugo de limón necesaria para generar estos efectos.Inmunidad
El agua caliente con limón es conocida por su contenido de vitamina C, fundamental para el sistema inmune, la curación de heridas y su acción antioxidante. Sin embargo, no hay evidencia que sugiera que consumir vitamina C en forma de suplementos o agua con limón refuerce las defensas del cuerpo. Un estudio demostró que las personas que tomaban suplementos de vitamina C en dosis altas no presentaban menos resfriados, ni padecían resfriados más cortos o menos graves.
¿Es efectiva esta bebida para la pérdida de peso?
Algunas personas afirman que beber agua con limón en lugar de bebidas calóricas puede contribuir a una disminución en el consumo de calorías, pero no existen pruebas que indiquen que el agua con limón acelere el metabolismo o cause pérdida de peso de manera directa. Algunos estudios sugieren que los cítricos podrían ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que podría reducir el riesgo de diabetes tipo 2, aunque la evidencia aún es limitada.
Además, la afirmación de que el agua con limón elimina grasa es solo parcialmente cierta, según Andújar.
“Puede ser cierto si estás consumiéndola en lugar de un batido de chocolate… Adelgazarás por una reducción de calorías, pero no porque el limón esté quemando grasa”, señala el experto.
Conclusión
En resumen, el agua con limón es una opción hidratante y una excelente alternativa a las bebidas azucaradas, pero no ofrece los milagrosos beneficios que muchas personas afirman en las redes sociales. “No tiene nada de malo… pero tampoco tiene nada de milagroso”, concluye Joan Salge Blake.
Fuente: T13
