Se vienen las fiestas patrias, y las familias se preparan para reunirse en torno a la alegría, comida y bebida; por lo mismo, un tema recurrente está relacionado a los cuidados de la alimentación debido al fácil aumento de peso durante la celebración, considerando la densidad energética de las preparaciones típicas chilenas como pan amasado, mote con huesillo y otros.
En relación a lo mencionado, existen varias opciones saludables para no restringirse durante esta fecha, como, mantener los horarios de comida para evitar la sobrealimentación, incorporar frutas y verduras frescas, elegir agua y/o bebidas sin azúcar para mantener una buena hidratación, no exceder el consumo de bebidas alcohólicas y evitar el exceso de masas como empanadas, churrascas, etc.
Por lo mismo, más que restringir nuestra cocina típica, es mejor adaptar las porciones de alimentos y mantener nuestros tiempos de comida, acompañando las celebraciones de bailes y juegos típicos chilenos para compartir con la familia y amigos.
Francis Alfaro A.
Académica
Ucentral Región de Coquimbo
