Según la ENS (Encuesta Nacional De Salud) la obesidad en adultos mayores en Chile es de un 34.5%, siguiendo directamente a los con sobrepeso que llega casi a la mitad de la población, alcanzando un 41.2%.
Para la tercera edad el sobre peso no es un problema estético, sino más bien de salud, puesto que trae consigo enfermedades como: hipertensión, diabetes, riesgo de infartos cerebrales y al corazón. Además, de dolores articulares, lo que hace indispensable la necesidad de comenzar a alimentarse y hacer ejercicio de manera adecuada.
Para la Clínica de Nutrición, Vie Et Santé, en la etapa adulta mayor, la persona se muestra más vulnerable a las deficiencias nutricionales, por los cambios fisiológicos, físicos, psíquicos y sociales, de ahí la importancia de mantener una ingesta adecuada de nutrientes de acuerdo a la edad, sexo, a la actividad física que desarrolla y a las patologías presentes.
Para Paula Charpentier , Nutricionista de la Clínica Vie Et Santé, “la tercera edad que sufre de sobre peso u obesidad debe tener una dieta hipocalórica equilibrada con todos los macros y micronutrientes que necesita, limitando principalmente la ingesta de grasas saturadas y azúcares. La distribución de los macronutrientes es bastante similar a lo de los adultos , aunque con algunas modificaciones respecto a las proteínas, donde estas se ven incrementadas. También pueden presentar carencia ciertas vitaminas y minerales, por esta razón se deben suplementar estas dietas con multivitamínicos” comenta.
Además, asegura que es imprescindible acompañar estos cambios en la alimentación con el aumento gradual de actividad física por lo menos tres veces a la semana “Lo importante es que en los adultos mayores ya no se trabaja de manera localizada, si no de forma global y los objetivos a trabajar son diferentes. El enfoque es más funcional, como por ejemplo lograr rangos de movimientos para que sean lo más autovalente posible o evitar la pérdida significativa de masa muscular y de la fuerza (sarcopenia)” enfatiza.
Por otro lado, asegura que los carbohidratos complejos, cereales integrales, fruta seca, como ciruela y frutos secos, como por ejemplo: nueces, maní, almendra, pistachos, avellanas, tienen un gran aporte de energía necesario en la tercera edad.
Otro elemento vital es el consumo de agua. “Debemos recordar, que por el envejecimiento del sistema nervioso central se pierde el sentido de la sed por lo cual no hay que esperar que el adulto mayor pida agua. Es muy adecuado tener la acostumbre de beber al menos 1,5 litros por día. Es fundamental mantenerse hidratados, ya que el agua regula el volumen celular, transporta los nutrientes, remueve los desechos y regula la temperatura corporal. Es un elemento esencial, siendo indispensable para mantener el buen funcionamiento de los riñones, evitar la deshidratación y facilitar la digestión, entre otros” finaliza la especialista.
Fuente: Vie Et Santé
