Para dar inicio a las celebraciones de Fiestas Patrias, la Municipalidad de Copiapó organizó una competencia para encontrar la mejor empanada de la capital regional.
La Plaza de Armas de Copiapó fue el escenario de esta pugna para consagrarse como la mejor exponente del gremio. Lugar al que llegaron cientos de personas, para disfrutar de esta actividad, donde 14 emprendedoras mostraron sus productos típicos como decoración, joyas, alimentos, los tradicionales platos de greda y un show artístico de la agrupación Caro Inca.
El jurado estuvo compuesto por Kenssel Rojas, Director de la Dirección de Desarrollo Comunitario (Dideco), Andres Cárdenas, representante de la Seremi de Educación y Ruy Zárate, presidente de la Agrupación Caro Inca. Quienes tuvieron la difícil tarea de evaluar a los 12 locales que participaron en la competición.
Después de probar todas las preparaciones, el “El Hornito del Rafa”, ubicado en Colipí #261 obtuvo el primer lugar.
Francia Méndez, representante del local ganador, señaló el secreto se encuentra en la carne, que debe ser magra y picada en porciones pequeñas.
Además, expresó que el ingrediente secreto es su forma de trabajo, ya que ellos trabajar en conjunto y preparan todo con cariño, algo que se traspasa a los productos.
Por otro lado, el segundo lugar lo obtuvo el local “Liberata Saludable”, ubicado en Atacama #276b, que presentó una novedosa empanada vegana. El tercer lugar fue para el conocido local “Hornitos de la Candelaria” en Pedro Pablo Figueroa #471.
El alcalde de la comuna, Marcos López, agradeció la participación de la docena de locales y se mostró alegre por volver a realizar este tipo de actividades después de dos años interrumpidas por la pandemia.
Adicionalmente, recordó que las fondas y ramadas se inaugurarán el próximo 15 de septiembre en el remodelado Parque El Pretil.
Finalmente, le pidió a la comunidad que cuide el nuevo recinto y sus instalaciones.
