La Seremi de Salud de Atacama ha decretado la prohibición de funcionamiento de un local de comida en el sector de El Palomar en Copiapó.
Esto después de que personal sanitario acudiera al lugar para realizar una inspección de sus instalaciones, instante en el que se detectaron una serie de incumplimientos a la normativa.
Al respecto, la Seremi de Salud, Jéssica Rojas, explicó que se pudo comprobar graves deficiencias que ponían en riesgo la salud de las personas.
Esto debido al mal estado del local comercial, ya que sus paredes se encontraban sucias, con restos de comida y grasa. Adicionalmente, había escurrimiento de aguas residuales en el piso de la cocina.
En el caso de la sala de elaboración, se pudo constatar olor a desagüe y la presencia de moscas y mosquitos.
Por otro lado, se pudo determinar que en el patio del lugar se realizaba el asado de pollos, pese a que el área no estaba autorizada para este tipo de elaboraciones y tampoco reunía las condiciones sanitarias para este trabajo.
Junto a eso, se pudo detectar una caja de pollos vencidos y de pollos asados sin rotulación con presencia de moho, otros alimentos habían perdido la cadena de frío, entre otro tipo de situaciones riesgosas para quienes consumieran la comida preparada en este local.
Ante esta situación, se procedió a la prohibición inmediata de su funcionamiento, junto con el decomiso y destrucción de estos productos.
La Seremi de Salud explicó que se dio inicio a un sumario sanitario, por infracción al Reglamento Sanitario de los Alimentos.
Finalmente, la autoridad sanitaria señaló que las personas deben denunciar cuando tengan antecedentes o sospechas que se exista una situación de riesgo para la salud de la comunidad.
Esto lo pueden realizar en la página www.oirs.minsal.cl.
